من يتناول الملفوف بكثرة يمتلك طاقة ذهنية أكبر

أكدت خبيرة التغذية الفرنسية “فلورانس دان” أن الأشخاص الذين يتناولون خضار “الكرنب” بكثرة عن غيرهم يتمتعون بطاقة ذهنية أكبر, وكذلك الخضروات الخضراء الأخرى لاحتوائها على فيتامين “بى 9″ الذي يلعب دورا أساسيا فى إنتاج بعض الخلايا العصبية الناقلة والتي تصل إلى الذاكرة.

وأشارت الخبيرة إلى أن “الكرنب” يعد من الخضروات الغنية بفيتاميني “سى” و”ه`” اللذين يحميان الخلايا العصبية لكونهما مضادان للأكسدة, ناصحة بتناوله على الأقل مرة في اليوم. ويعتبر الكرنب من الأطعمة الصحية على نطاق واسع، فهو من المصادر الجيدة لفيتامين C والألياف القابلة للذوبان، كما يحتوي على عناصر غذائية متعددة ذات خصائص قوية مضادة للسرطان.
 وليكون الكرنب سهل الهضم يجب سلقه ثم بعد ذلك طبخه على البخار.

فضلا أنشر الموضوع لتعم الفائدة.